Все дети любят сладкое. Сложно возразить. Но как же трудно принять это современным родителям, понимающим, что в нынешних промышленных сладостях химии больше, чем веса в их ребенке. По возможности я стараюсь заменять магазинные сладости (включая выпечку) на продукты домашнего приготовления. Да, это занимает определенное время, у меня в среднем полчаса. Но здоровье дороже, особенно здоровье ребенка.
Кто не любит мороженое? - Не знаю таких людей. Моя последняя кулинарная забава, доставляющая огромную радость в жаркий полдень - фруктовый лёд. В сезон созревания фруктов - полет для фантазии и творчества бесконечен.
В основе моего сегодняшнего эксперимента - свежая малина и ранние крымские персики.
Итак, необходимо иметь 15 минут времени, фрукты-ягоды, мед (по вкусу) и блендер.
Вместо меда можно использовать и сахар, но у меня в рацион продукты попадают исходя из критерия полезности, поэтому в ходу если не мед, то тростниковый сахар.
Технология простая, но вкратце опишу.
Мытые ягоды и очищенные от шкурки персики кладем в чашу, добавляем мед - 2 чайные ложечки и измельчаем до однородной массы, фруктовой кашицы.
Фруктовую кашицу разливаем по одноразовым стаканчикам (которые выполняют роль формочек) и втыкаем деревянные палочки (у меня от мороженого).
Подручные материалы - случайные, обходилась тем, что было под рукой, так как я на отдыхе. А если бы эта идея посетила меня раньше, дома, в городе - я бы подготовилась основательнее и приобрела специальные формочки (впрочем, и сейчас еще не опоздала - сезон фруктов только начинается), но не суть важно.
На несколько часов в морозильную камеру - и вкуснейший десерт, отвечающий всем канонам правильного и здорового питания - готов!
Чтобы извлечь из формы - на пару секунд окунуть ее в стакан с теплой водой.
Я уже опробовала клубнично-малиновый вариант, удался и этот, малиново-персиковый, уже в морозилке черносмородиновый лед. Вот он.
Главное - в таком виде заставлять ребенка есть ягоды не приходится - только успевай замораживать десерт. В моих ближайших планах - поэкспериментировать с дынным, арбузным и виноградным вариантами этого десерта.
Десерт удался, всем угодила.
Доброго времени суток, Елена. Воодушевилась Вашем рассказом и приготовила малиново- смородиново- сливово- персичный деликатес. Был съеден на "Ура" и потребована добавка. Спасибо за идею. Элементарно просто иобалденно вкусно.
ОтветитьУдалитьИрина, добрый день! Очень рада, что и вашей семье эта простая идея пришлась по душе. А я только успеваю замораживать.)
ОтветитьУдалить